Si vous avez un restaurant, vous devez être régulièrement à la recherche de nouvelles possibilités de faire parler de vous. L’invité d’aujourd’hui a une solution pour vous et il va vous la présenter en répondant à quelques questions.
Je suis heureux de recevoir aujourd’hui Xavier Zeitoun, le CEO de 1001menus.
Présentez votre entreprise en 1 phrase ?
1001 Menus est un outil qui centralise la gestion du e-marketing des restaurants (diffusion sur les
annuaires, sites de référencement, site web, site mobile, réseaux sociaux, réservations et gestion
des avis).
Pourquoi êtes-vous différents de vos concurrents ?
Nous avons des concurrents directs aux Etats-unis mais sommes les 1ers à avoir développé
un tel outil en Europe. Plusieurs sociétés permettent aux restaurants de se rendre mieux
visibles sur Internet avec de la réservation en ligne ou bien la mise en avant de promotions, le
positionnement de 1001 Menus est unique et vient en complément de ces autres services.
La principale différenciation réside dans le fait que le restaurateur soit totalement indépendant dans la gestion du e-marketing de son restaurant et développe ainsi sa visibilité sur Internet,
gagne de nouveaux clients, fidélise sa clientèle et tout cela sans dégrader sa marge.
Vos 2 sources de clientèle et comment vous les avez obtenu ?
Nous allons à la rencontre des restaurateurs dans leurs restaurants pour leur présenter l’outil,
nous avons une équipe d’ « évangélistes » qui prêchent la bonne parole à longueur de journées !
Grâce à de nombreux articles de presse au sujet de 1001 Menus, nous commençons à voir des
restaurateurs qui nous appellent pour commencer à travailler avec nous.
Vos 2 plus grosses difficultés aujourd’hui ?
Il y a plus de 100 000 restaurants en France et il nous faut aller tous les rencontrer, cela prend
du temps et nécessite l’embauche de nombreux Sales Consultants (commerciaux) sur le terrain. Ce n’est pas
réellement une difficulté mais plutôt un challenge à relever que de manager une équipe très
nombreuse quand c’est sa 1ère entreprise.
Notre 2ème enjeu est de convaincre un maximum de partenaires (sites qui référencent des
restaurants) d’intégrer notre technologie, c’est un nouveau modèle pour eux et là aussi, il faut
aller les convaincre un par un.
2 conseils à donner aux futurs entrepreneurs ?
Mon 1er conseil aux futurs entrepreneurs est de se remettre en question en permanence et de
rester à l’écoute du marché. Dans notre cas, nous sommes passés d’un modèle B2C à B2B et il
nous a fallu quasiment repartir de 0.
De nombreux entrepreneurs « tombent amoureux » de leur idée et ne font pas évoluer leur idée initiale pour s’adapter au marché, c’est le meilleur moyen de se planter car il est très fréquent de découvrir la réalité de son marché une fois une 1ère version de son service lancé.
Mon 2ème conseil serait de bien s’entourer car il nous manque beaucoup d’expérience quand on se lance pour la 1ère fois.
Avoir de bons associés complémentaires et des conseillers qui portent un regard extérieur sur le projet est indispensable et fait gagner beaucoup de temps en évitant certaines erreurs au démarrage.
Mon avis
Je suis convaincu par cette idée qui permettra à de nombreux restaurants de faire parler d’eux sur le web.
Le challenge sera de convaincre un maximum d’entre eux (mais c’est déjà bien réussi sur Paris!)
Bon vent à 1001 menus !
Si vous voulez aller plus loin, c’est ici.